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Ca’ del Bosco Cuvée Prestige
45,00 €
Franciacorta iconico e simbolo della qualità Ca’ del Bosco. Ottenuto da uve selezionate e lavorate con un metodo esclusivo che include le celebri “terme degli acini” e un dégorgement senza ossigeno. Elegante, puro e armonico, con affinamento minimo di 2 anni sui lieviti.
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Esaurito
Descrizione
Ca’ del Bosco – Cuvée Prestige Franciacorta
Cuvée Prestige rappresenta l’essenza della filosofia produttiva Ca’ del Bosco: cura maniacale per la materia prima, tecnologia all’avanguardia e un metodo esclusivo che esalta la purezza del vino. Uno dei Franciacorta più iconici e riconosciuti al mondo, elegante e impeccabile in ogni dettaglio.
Vinificazione – Il Metodo Ca’ del Bosco
Tutto parte da un’accurata selezione delle uve, raccolte a mano in piccole cassette e subito raffreddate per preservarne la freschezza. Ogni grappolo viene poi esaminato e selezionato da mani esperte prima di accedere alle celebri “terme degli acini”: un esclusivo sistema Ca’ del Bosco che prevede tre vasche di lavaggio e un tunnel di asciugatura, garantendo un livello di pulizia unico nel mondo del vino.
La pigiatura avviene in totale assenza di ossigeno, proteggendo i profumi più delicati. I mosti fermentano in serbatoi d’acciaio termoregolati, dove rimangono fino al marzo successivo alla vendemmia. Seguono sette mesi di affinamento, necessari per ottenere vini base limpidi, equilibrati e capaci di raccontare al meglio il carattere dei diversi vigneti.
La creazione della cuvée è un vero e proprio rito magico, un’arte che unisce i migliori vini base per ottenere un equilibrio perfetto. Il Franciacorta così assemblato riposa poi sui lieviti per almeno 2 anni, sviluppando complessità aromatica, finezza e profondità.
Dégorgement Senza Ossidazione
Il dégorgement avviene in assenza totale di ossigeno, grazie a un sistema brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e riduce la necessità di solfiti aggiunti, rendendo il vino più puro, più piacevole e più longevo.
Ogni bottiglia viene infine marcata in modo univoco per garantirne la tracciabilità assoluta.
Carattere del Vino
- Eleganza assoluta, freschezza vibrante e finestra aromatica ampia.
- Perlage finissimo e persistente.
- Note fruttate, floreali e sottili sentori di pasticceria.
- Profilo pulito, equilibrato, raffinato.
Un Franciacorta simbolo di stile, precisione e qualità italiana.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,100 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 20 × 10 × 15 cm |
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